Musím nakupovať organické a iné potraviny Zoznam otázok

doláre je ťažké, najmä pokiaľ ide o pochopenie uličiek po uličke stále sa zvyšujúcich značiek a možností. Dokonca aj s najlepšími prípravami a nákupnými zoznammi môžete stráviť hodiny v obchode o právach zvierat, o vplyvoch na životné prostredie ao možnostiach vkusu. "Voľný sortiment", "kŕmené trávou", "organické" a "prirodzené" sú medzi mnohými termínmi, ktoré sa dostali do balíčkov - samozrejme s nárastom cien.

Ako dietetik, chcem vám pomôcť byť informovanejším spotrebiteľom, pokiaľ ide o výrobu, suché výrobky, oleje, mäso, mliečne výrobky a vajcia. Naozaj potrebujete kúpiť ekologické? Stojí to za to, aby si kúpil trávu? Zlomím to pre vás tu - potom sa môžete rozhodnúť sami o tom, či by ste sa mali zmariť, zachrániť alebo kompromitovať vo vašom týždennom potravinovom rozpočte.

PRODUCE

Expertné odporúčanie: kompromis

že neexistujú žiadne dôkazy, že medzi organickými a konvenčnými výrobkami existujú rozdiely v živinách. Ale nie je pochýb o tom, že organické verzie stojí viac. Iná ako cena, rozdiel sa vzťahuje na pesticídy. Konvenčné i organické látky musia obsahovať nižšie úrovne pesticídov, než aké agentúra na ochranu životného prostredia považuje za nebezpečnú (aj keď sa všeobecne nedohodnú na "bezpečných úrovniach"). Organické produkty menej pravdepodobne obsahujú tieto zvyšky. Pracovná skupina pre životné prostredie predkladá výročné správy o "špinavých dávkach" a "čistých 15". Dirty Dozen sú tie tradičné ovocie a zelenina, ktoré testovali vyššie úrovne pesticídov alebo sa zistilo, že majú rezíduá pesticídov považované za zvlášť škodlivé, zatiaľ čo ovocie a zelenina na zozname Clean 15 sú menej pravdepodobné, že budú obsahovať pesticídy aj v ich bežných formách ,

Rozlúčte sa s organickými verziami špinavého dózu, vrátane jabĺk, jahôd, špenátov a zemiakov. Ušetrite, pokiaľ ide o Clean 15, ako napríklad avokádo, sladké zemiaky a ananás. A ak je čerstvý, ekologický cenník príliš silný, vyskúšajte zmrazené verzie! Majú rovnakú vysokú hustotu živín ako ich čerstvé náprotivky. Pokiaľ ide o nákup miestnych alebo nie, zvážte podporu miestnych poľnohospodárov. Vy N ' nechaj za sebou menšiu uhlíkovú stopu. Ešte viac, dostanete najlepšie ochutnávacie sezónne zložky vo vašom regióne.

SUŠENÝ VÝROBOK

Odporúčané odporúčanie: ušetrite

Možno ste počuli odporúčanie, aby ste zostali mimo vnútorných obchodných uličiek. Táto prax vám môže ušetriť veľké peniaze. Môže vás tiež ušetriť pri nákupe potravín s nízkym obsahom živín, ako sú balené sladkosti a s vysokým obsahom tuku a s vysokým obsahom sodíka. Ale táto logika by tiež znamenala, že vám chýbajú niektoré živiny-hustá komora položky. Celozrnné obilniny a chleby, plus sušené a konzervované bôby, baliť výživný razník za nízke náklady.Môžete si ich tiež kúpiť hromadne, takže ste vždy pripravení na šľahanie rýchleho, zdravého jedla.

OLEJE

Odporúčanie odborníka: kompromis

Voľba rastlinných olejov sa neustále rozširuje. Výber správneho oleja znamená pochopenie praktickej použiteľnosti. Napríklad mnohé oleje (vrátane olivového oleja) nie sú stabilné pri vyšších teplotách. To z nich robí zlú voľbu pre pečenie alebo praženie zeleniny. Použite ich na obliekanie šalátu. Ušetriť kúpou kuchynských olejov, ako je napríklad svetlica a canola, sa stávajú vysokou teplotou. Potom choďte na chuť na oleji, ktoré budete slúžiť so šalátom alebo mrholenie cez predjedlá (pozrite sa tu chuť test!).

MÄSO

Odporúčanie odborníka: šialenstvo na kŕmenej tráve

Priemerný americký mäsiar môže stráviť až 300 dolárov ročne viac, ak sa rozhodne pre "kŕmené trávou" alebo "voľný výbeh". Ak kŕmite celú rodinu, náklady sa zvyšujú iba na hodnotu . Štúdie sa miešajú o tom, či sú konvenčné alebo organické vzorky mäsa častejšie kontaminované. Jediným bodom súhlasu je, že celkové riziko kontaminácie je nízke. Z hľadiska výživy je kurčatá vo voľnom výbehu a konvenčné kurčatá pravdepodobne veľmi podobné.

Na druhej strane je výživový profil tráveného hovädzieho mäsa lepšie ako jeho náprotivok z krmiva. Kŕmené mäso je trávnaté, čo znamená, že má menej nasýtených tukov a menej kalórií. Mäso na kŕmenie trávou sa odhaduje na 92 ​​kalórií nižšie na 6 oz, ktoré slúži ako bežné mäso. Dôvodom tohto štíhleho hovädzieho mäsa je to, že kravské krmivo nie je kŕmené. Kravy používané pre konvenčné hovädzie mäso sú často včas povolené na čas strávený pasením. Potom sa " odniesť do výkrmu a kŕmiť obilniny, aby rýchlo zvýšili svoju hmotnosť tesne pred porážkou. Tento rýchly nárast tukovej hmoty opúšťa konvenčné hovädzie mäso viac mramorované. To tiež znamená, že vaše konvenčné hovädzie kravy sedia na výkrme na konci svojho života. Okrem rozdielov v výživovej hodnote, podávanie krmiva v porovnaní s pestovaním pasienkov má značné množstvo environmentálnych a humánnych vplyvov na liečbu zvierat.

Časť tohto odporúčania "splurge" vychádzajú z osobnejších skúseností. Ak ste niekedy vyhnali I-5 cez centrálnu Kalifornii, mali ste príležitosť vidieť (a cítiť) rozdeľovač v porovnaní s rozdielmi pastviny z prvej ruky. Na jednej strane diaľnice uvidíte nádherné zelené pasienky, na ktorých sú pasúce sa kravy. Budete však čoskoro cítiť a uvidíte hromadné dávky na opačnej strane cesty. Kravy preliatia kravy, ktoré jesú z obilných žľabov v hromadách nečistôt. Ich vôňa hnoja preniká do vášho vozidla. Zatiaľ čo zložky výživy a vplyvu na životné prostredie pre ľudsky ošetrené, trávené mäso voľne žijúceho mäsa sú silné, toto porovnávanie diaľnic vedľa seba samo o sebe môže stačiť na to, aby niekto mohol vyplatiť extra doláre.

DAIRY

Odporúčanie odborníkov: kompromis

V súčasnosti je v obchodoch veľa mliečnych výrobkov a mliečnych alternatív. Pri výbere mliečnych kŕmnych zmesí v porovnaní s bežnými, zvážte rovnakú humánnu liečbu a environmentálne faktory ako u mäsa, čo pomáha vysvetliť vyššiu cenu za ekologické.Okrem týchto dôsledkov môžete zistiť, že si prehliadnete sýrovú uličku a neviete, či "dobrý" syr stojí za peknú cenu. To sa znižuje podľa vkusu. Mnohé obchody teraz dodávajú malé množstvá vyšších dovážaných syrov (ako "4 a pod" bin), takže si môžete vychutnať dobré veci bez toho, aby ste museli minúť všetky peniaze na jedlo za týždeň.

Ak chcete pomôcť rozpočtu, skúste kombinovať drahšie a importované syry s nižšími nákladmi. Ak si recepty vyžiadajú parmezán, použite polovicu Parmesan Reggiano (drahšiu odrodu) a polovicu syra pecorino (alternatíva s nižšou cenou). Majte na pamäti, že niektoré chutné syry sú skutočne domáci pôvodom (ako čedar). Ak diskutujete medzi konvenčnými versus trávenými, skúste vykonať malú zmenu. Nakúpte trávené mlieko, ale prilepte ho napríklad s bežným jogurtom. Nutričný profil bežných a ekologických mliečnych výrobkov je približne rovnaký. Získate všetky výhody bielkovín a vápnikov, či idete organické, konvenčné, dovezené alebo domáce.

Vajcia

Odporúčanie odborníka: mrzutosť vo voľnom výbehu alebo ekologický

Pokiaľ ide o vajcia, voľby zahŕňajú voľný sortiment, organické a v klietkach. Samozrejme, výraz "klietka" nie je zahrnutý na obale. Namiesto toho, tí, ktorí sú "voľný-rozsah" alebo "organické" bude len to. Rozdiel medzi týmito podmienkami je množstvo vonkajšieho prístupu k sliepok. Obe "voľné" a "organické" znamenajú, že sliepky trávia nejaký čas vonku. Legálne použitie týchto termínov však nešpecifikuje množstvo času vonku ani neuvádza pasienkovú stravu. Konvenčné sliepky sú držané v klietkach. Tento rozdiel je dôležitý, pretože klietky v klietkach vykazujú deštruktívne, opakujúce sa správanie. Klietkové zvieratá tiež produkujú množstvo hnoja, ktoré prispieva k znečisťovaniu ovzdušia, vody a pôdy. Otáčanie pasienkov umožňuje, aby sa tento hnoj rozprestrel bez rovnakej toxicity. Pokiaľ ide o nutričný obsah, zistenia sa zmiešajú o tom, či sú vajíčka s voľným výbežkom nutrične nadradené bežným. Dokonca aj bez výživových výhod zo slobodných alebo ekologických odrôd, výhody životného prostredia a práv zvierat, ktoré umožňujú prirodzenejší životný proces, spôsobujú, že tieto náklady sú cenné.

Zanechajte Svoj Komentár