Tento ľahký domáci hroznový jam je najlepší dňom vďakyvzdania hostesky darček

Vaši priatelia budú milovať tento premýšľavý gurmánsky darček.

Pamätajte na tie obrovské plechovky s ochutenou popcorn? (Pripustite, že falošný cheddar je úžasný.) Alebo darčekové koše Harry a David - s ich neuveriteľnými hľuzovkami a mandlemi a hruškami - ktoré sa v tomto období roka dostanú do kancelárie? My N ' nikdy nenechávajte stratu za predražené jedlé darčeky počas prázdnin.

Butrather, ako stráviť bohatstvo nákupu predstavuje pre každého veľký a malý, prečo nie ísť úplne gurmán a urobiť trochu jedlý dar vlastné? Domáca hroznová marmeláda nemá chuť na vôňu ako hrozivé želé, ktoré si kúpite v obchode s potravinami - jej chuť je hlboká a sústredená, rovnako pikantná a sladká. Džbán by urobil impozantný a jedinečný dovolenkový výstroj pre vašu hostesku, kolegov, priateľky alebo niekto so sladkým zubom. Môžete dokonca vytvoriť kompletný darčekový kôš s položkami, ktoré sa dobre spárujú: pečivo alebo korenené syry ako pecorino, alebo s modrými syrmi ako Gorgonzola alebo Bleu d'Auvergnefora. A nechajte niektoré pre seba, aby sa otekať na toast s maslom, alebo swap na mandľové alebo lieskové orechy maslo miesto. Bliss s každým skusom.

Prírodný hroznový džem

tvorí 2 šálky

Poznámka: Zahusťovacie činidlá sú prirodzene prítomné v hrozne a jablkách. Takže tento recept bude bohatý a bez potreby pridávať cukor alebo želatínu. Nebojte sa bez gosugaru, ale pridávajte sladkú zeleninu do jeho trvanlivosti. Bude zostať čerstvý asi mesiac v chladničke, dlhšie, ak pridáte cukor. Varenie pohárov na dlhšie skladovanie a používanie v priebehu jedného roka. Tento recept robí malú dávku, ale môžete ju ľahko zdvojnásobiť alebo trojnásobiť.

Zložky

1 veľké zväzok červené, bezsemenné hrozno, najlepšie Concord alebo Muscadine

1 stredné jablko

Ascant 1/2 kôst hnedého alebo moscovodného cukru

vanilkový fazuľa a 50ml rumu, ak máte radi

Návod

01.

Začnite dobre umývaním ovocia. Neodstraňujte jablko, ale nakrájajte na hrubé kusy. Ak používate hrozno bez semien, len oddeľte jednotlivé hrozno od stopky. Ak používate rôzne druhy hrozna so semenami, odstráňte všetky semená z hrozna.

02. Zmiešajte ovocie v panvici a pridajte cukor, citrónovú šťavu a rum (ak používate). Rozdeľte vanilkový fazuľa nožom a oštepte do panvice. Zostávajte vo zvyšku vanilkovej fazule. Rozmiešajte zložky. Ponechajte zmes sedieť jeden deň pri izbovej teplote alebo najmenej 12 hodín (odporúčam, aby sa nechala sedieť celých 24 hodín). Po tejto dobe bude ovocie produkovať veľa vody.

03. Keď je hotová, vypnite horúcu teplotu.Nechajte vriec 5 minút, pred ďalším miešaním a zahriatím na najnižšiu možnú hodnotu. Zaseknutý papier bude potrebovať aspoň 40 minút, aby ste mohli vidieť určité zahustenie. Predtým môžete nechať to väčšinou bez dozoru - len raz alebo dvakrát ho premiešajte, aby ste sa uistili, t stick. Čím viac cukru pridáte, tým rýchlejšie sa zahusťuje, takže si to pamätajte, ak sa rozhodnete pridať ďalšie sladidlo. Zvyšuje sa pri chladení viac.

04. Ak vyrábate malú dávku a plánujete ju používať do 1-2 mesiacov, jednoducho nalejte do pohárov s vekami a nechajte vychladnúť pred uložením do chladničky.

05. Ak chcete dosiahnuť dlhšiu skladovateľnosť, postupujte nasledovne: Umyte nádoby dobre a uistite sa, že uzávery sa dokonale zhodujú a uzatvárajú. Varíme poháre a veká do veľkého hrnca najmenej 20 minút a dbajte na to, aby voda pokryla všetko. Potom nechajte v hrnci vychladnúť. Vysušte ich dobre - odporúčame ich sušiť v rúre na 250 stupňov asi 10 minút. Nalejte zaseknutý papier do nádob, stále horúce, zavrite ich a otočte ich hore dnom. Nechajte ich tak rád, kým úplne vychladnú. Teplo vytvorí vákuový efekt, ktorý nasáva vzduch z nádob a vytvorí pečať. Budú sa držať viac ako rok vo vašich poliach.

Zanechajte Svoj Komentár