A delicious cícer a pečené pepper šalát recept pre dvoch

a Delicious cícer a pečené Pepper šalát recept na Dva

Vychutnajte si s touto lahodnou a výživnou ingredienciou.

Medzi všetkými klasickými talianskymi kuchármi okolo mňa sa zdá, že jediný prijateľný spôsob variť cícer je s rozmarínom a často v guláš s cestovinami a zemiakmi. Ale je to naozaj to najlepšie, čo môžeme urobiť, keď všetci naši susedovia v stredomorskej oblasti pridať čokoľvek skoro všetko a urobiť im chuť úžasné (ahoj, hummus)?

Ciciaky v Taliansku boli vždy obľúbené ako jesenné jedlo, takže som ich nikdy nevidel v šalátoch. Ale oni robia úžasný prídavok k pečené veggie šaláty: čokoľvek, čo zahŕňa paradajky, papriky, cukety, alebo akékoľvek letné zeleniny. Jedná sa o veľmi jednoduchý šalát, ktorý môže slúžiť ako základ pre množstvo úprav. Môžete pridať nakrájaný grilovaný baklažán alebo hodiť do nejakej mincovne, ak sa vám to páči. Mám rád škvrnitú štruktúru cícerov, ktorá pečivo dobre dopĺňa, ale pre zmenu štruktúry, hodí cícer so zemiakom, koriandrom, kajenom a soľou a topije sa pri 400 F, až kým nie sú krehké. Ďalšie návrhy nájdete na konci receptu.

cícer a pražených korenie šalát

Slúži 2

Pre šalát

1 šálka varenej cíceru

2 stredné papriky, červené a / alebo žlté

nakladané olivy (pozri vegetariánske cannellini Bean šalát)

malý zväzok petržlenu

dobrou zrejúci syr, ako Pecorino alebo Parmigiano

kropenie sumac, dokončiť

na úpravu

1 polievková lyžica olivového oleja,

1 polievková lyžica husté balsamikem, čierna alebo biela

1 malá šalotka

soľ a korenie

VYTVÁRANIE

Šalotku nakrájajte veľmi jemne; potom sa spoja s ocotom, extra panenským olivovým olejom a dobrým štipkou soli. Posypeme bielym korením, premiešame a chladíme.

MAJTE SALÁD

01. Predhrievajte rúru na 390 F.

02. Varíme papriky na stojane na pečenie, až kým nie je pokožka blistrovaná a ľahko sa rozpadne a sú veľmi jemné, asi 30 až 40 minút. Na grile môžete urobiť to isté.

03. Nechajte ich vychladnúť, potom odlúpnite, odstráňte semená a odrežte pásky veľkosti papriky. Nakrájajte veľmi jemne petržlen a pripravte olivy, syry a dresing.

04. Ak používate konzervované cícer, opláchnite ich veľmi dobre a odčerpajte. Chuť pečieme s niektorými nakladanými olivami, paprikou, petržlenom a obväzom. Ohoďte (alebo rozdrviť) nejaký syr na vrchole a podávajte. Tento šalát je ešte lepší, ak necháte vychladnúť v chladničke pred podávaním.

05. Ak chcete udržať tento vegánový šalát, opekané mandle alebo borovica vytvárajú skvelú alternatívu k syru. Pridajte pečené cherry paradajky a quinoa na uspokojenie šalátu bez šľahačky.

Zanechajte Svoj Komentár